Vino Amontillado Amanecer

El Vino Blanco Amontillado Amanecer se obtiene a partir del mejor vino "Fino" que hay en Bodegas La Aurora con una crianza biológica mínima de doce años, seguidos de seis años más en crianza oxidativa, por el tradicional sistema de criaderas y soleras alcanzando así una graduación de 17,5º de forma totalmente natural.

El Vino Blanco Amontillado Amanecer tiene una crianza media de 18 años en botas de roble americano.

Elaborado con la variedad 100% Pedro Ximénez.

Gracias a sus excelentes cualidades, este vino ha sido galardonado con los siguientes premios:

• Premio Gran Mezquita 2013, ORO
• Premio Mezquita 2014, ORO
• Premio Mezquita 2015, PLATA
• Premio Mezquita 2017, ORO
• Premio Gran Mezquita 2018, ORO
• Premio Mezquita 2019, PLATA
• Premio Mezquita 2020, PLATA
• Premio Mezquita 2021, ORO
• Premio Zarcillo 2021, PLATA
• Premio Mezquita 2022, ORO
• Premio Bacchus 2022, PLATA

CATA

Vista: Limpio y brillante de color ambar con tonos dorados y de lagrima lenta.

Nariz: En copa parada aparecen aromas secundarios típicos de la larga crianza en madera como frutos secos. Recuerdos a almendra y avellana que al oxigenar el vino se potencian.

Boca: De entrada calida y agradable, vuelven a aparecer los frutos secos. Muy complejo, equilibrado y envolvente. Con una larga persistencia.

Maridaje: Recomendado para acompañar embutidos, sopas o quesos azules, se usa frecuentemente en la preparación de especialidades gastronómicas.

Debe guardarse en sitio fresco

Temperatura óptima inferior a 22ºC sin variaciones sensibles

Evitar almacenamiento junto a sustancias de olor intenso

Colocar las botellas en posición vertical

Evitar las exposiciones solares

Mejora con la edad

Una vez la botella está abierta consumir antes de 20 días