Vino Oloroso Amanecer

El Vino Blanco Oloroso Amanecer que se elabora en Bodegas La Aurora, es un vino de mucho cuerpo con graduación de 16,7º, el mosto de la variedad Pedro Ximénez 100% es envejecido en botas de roble americano durante un periodo medio de 15 años, utilizando la crianza oxidativa y mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras.

Debido a la calidad de la uva empleada para la elaboración de este vino y al esmero que Bodegas La Aurora ha puesto en él, éste ha recibido 85 puntos sobre 100 en el prestigioso Concurso Ibérico de Vinos Premios Mezquita otorgándole una Plata en la edición de este 2022. Primera vez que se presenta al Concurso.

CATA

Vista: Limpio y brillante de color ambar marino con reflejos anaranjados de atardecer en verano.

Nariz: En copa parada presenta aromas complejos que recuerdan a frutos secos como la avellana, la nuez o la almendra. Al mover la copa estos aromas se potencian y aparecen notas balsámicas de madera vieja.

Boca: Es muy lleno, seco y equilibrado,  vuelven a aparecer frutos secos como la nuez. Muy potente con intensa persistencia.

Maridaje: Se puede tomar sólo o acompañado de frutos secos como aperitivo. También para acompañar platos contundentes de carnes rojas y quesos curados.

Debe guardarse en sitio fresco

Temperatura óptima inferior a 22ºC sin variaciones sensibles

Evitar almacenamiento junto a sustancias de olor intenso

Colocar las botellas en posición vertical

Evitar las exposiciones solares

Mejora con la edad

Una vez la botella está abierta consumir antes de 20 días